Novo Blog, Twitter e Facebook

Amigos & Confrades,

Em breve o endereço do meu Blog irá mudar, aguardem !

Encontro vocês no Twitter ( @espaco_divino ) e no Facebook ( Espaco di Vino )

Forte abraço, até breve e tin-tin !

Lauro



Vinhos do Mundo apresenta: Patagônia

Segunda, dia 30 de agosto, eu e o Lauro fomos a uma degustação no Miam Miam. O encontro foi promovido pela Vinhos do Mundo para nos (re)apresentar alguns rótulos da bodega argentina NQN. Santiago Bernasconi, diretor de exportação da NQN há quatro anos, veio nos falar sobre a região da Patagônia e como ela torna seus vinhos especiais. O restaurante estava cheio: esperava-se cerca de 30 pessoas e apareceram 50. Era tanta gente que o pessoal do fundo teve dificuldade para decifrar o espanhol ligeiro do convidado, pois o som quase não chegava lá, mas no final deu tudo certo e fomos degustando os vinhos apresentados.

A vinícola fica 39º ao sul do equador, o que lhe confere estações muito bem marcadas. Por ser na Patagônia (em San Patricio del Chañar, a 60km da capital Neuquén), uma região de altitude elevada, há grande diferença de amplitude térmica diária, em torno de 20º de variação. Santiago explicou que o calor do dia faz as uvas perderem água e concentrarem seu sabor, enquanto o frio da noite dá a elas tempo para descansarem e se recuperarem para mais um dia debaixo do sol. O solo é arenoso e pedregoso, características que as videiras adoram. Venta muito por lá, então os brotos são mais curtos que os de Mendoza, por exemplo. Por fim, a água que irriga o solo, proveniente do gelo das montanhas, vem trazendo consigo minerais do solo no trajeto, o que enriquece ainda mais as uvas.

Apresentada a vinícola, era hora de conhecer os vinhos.

Primeiro, um Malma Reserva Sauvignon Blanc com aromas de frutas cítricas e paladar de acidez equilibrada e final suave.

Depois provamos o vinho básico da bodega, o Malma Picada 15 Malbec . De um vermelho violáceo, a bebida apresenta aroma de frutas vermelhas maduras como goiaba e um sutil aroma de violetas. No paladar, tanino suave e toque de baunilha, pois 10% do vinho são conservados em barricas de carvalho francês e americano por seis meses.

O terceiro da tarde foi o Malma Reserva Pinot Noir. Seu aroma tinha frutas vermelhas e ameixa madura, enquanto o paladar era frutado, com toques de especiarias e baunilha.

A seguir, um Malma Reserva Merlot com aroma de frutas vermelhas maduras, especialmente framboesa e cereja. O paladar era frutado, complexo e elegante. Um vinho redondo e fácil de beber.

Para terminar o evento com chave de ouro, o Malma Collecion Universo Malbec, composto com 60% de Malbec, 30% de Merlot e 10% de Cabernet Sauvignon. No nariz, frutas maduras como ameixas e amoras, na boca, equilíbrio, elegância e textura macia, com notas de ameixa, amora, pimenta e baunilha.

Destaques

Collecion Universo, um vinho complexo, equilibrado, elegante. Vale conferir.

Sauvignon Blanc, um vinho leve e saboroso, a cara do verão carioca, além, é claro, do excelente binômio qualidade-preço

Comidinhas

Miam Miam lotado

Lauro, Ana Lúcia e Santiago

Danni Camilo ( Miam Miam )

Santiago, Lauro e Oscar Daudt (que

geralmente fica atrás das câmeras )

Oscar Daut, vidinha difícil... !

Faça seu próprio vinho

Um alerta para os enochatos!

8o ENCONTRO DO CLUBE DO VINHO LC-TELEZOOM

Agosto com muito Gosto !

Salve, Salve !

Começamos o mês de agosto com muito gosto, o tema escolhido foi Vinhos do Chile e a LC Enogastronomia preparou os acepipes.

Como de costume, iniciamos colocando a trilha sonora, um dueto memorável com Gerry Mulligan e Astor Piazzola, simplesmente fantástico, e para acompanhar, um espumante, desta vez o Horus ( Imp. Vinhos do Mundo ) que já é nosso conhecido.

Neste encontro, resolvi preparar algumas comidinhas especiais para acompanhar os vinhos: Atum Fresco em Crosta de Ervas com Mousse de Coentro, Caviar de Sagu, Conserva de Berinjela e alguns Mini-Wraps de sabores variados, Geléia de Pimenta, Ameixa, Pasta de Curry, Pastrami, Azeite Defumado e por aí vai... Ah ! E para o vinho de sobremesa, Biscoitos de Amêndoas e Nozes.

Como disseram os confrades, uma verdadeira orgia enogastronômica.

Os Acepipes

E os vinhos, bem, os vinhos agradaram a todos, e como sempre, o gosto particular ficou dividido.

Iniciamos com o Branco Domaine Conté Seleccion de Barricas Chardonnay 2008, bom de nariz e de boca, um vinho fresco, muito aromático, vai bem como aperitivo ou acompanhando alguns pratos.

Em seguida provamos 01 Tinto da uva Carmenere, do mesmo produtor, um Seleccion de Barricas 2009 que foi muito bem aceito pelos confrades. O próximo rótulo foi o Surazo Reserva 5 Big Red 2003, um corte de 05 uvas, que lhe confere uma complexidade aromática muito interessante, com muita fruta madura, destaque para cereja, notas florais e de especiarias, bom corpo, equilibrado, taninos presentes mas domados, boa persistência e agradável final de boca. Vale conferir.

Fechando a noite, a pedido da nossa Confrade Juliana II ( são 02 no clube ), servimos um Vinho de Sobremesa, um Surazo Late Harvest 2003. Acertamos na mosca, agradou em cheio, todos os confrades comentaram positivamente a respeito deste exemplar, um corte das uvas Semillon e Riesling, com um aroma muito agradável nos remetendo a mel, caramelo, doces em compota, damasco e baunilha. Boa acidez, essencial em vinhos deste tipo, além disso, um belo preço. Vale ter umas garrafinhas em casa.

Mais uma noite agradável e descontraída, boa música, ambiente aconchegante, boa comida, bons vinhos e, é claro, muito boa companhia.

Para quem quiser fazer parte do nosso time, acesse http://www.telezoom.com.br/ ou ligue para 3435-1617.

Na semana que vem continuaremos provando Vinhos do Chile.

Nos encontramos na quinta.

Abraços e Tin-Tin !

Os Vinhos do 8o Encontro

- Domaine Conte Selecion de Barricas Chardonnay 2008 : Beringer Blass Wines : Maipo : Chile : Imp. Zahil ( R$49 a R$56 )

- Domaine Conte Seleccion de Barricas Carmenere 2009 : Beringer Blass Wines : Maipo : Chile : Imp. Zahil ( R$49 a R$56 )

- Surazo 5 Big Red 2003 : Viña Santa Mônica : Rapel : Chile : Imp. Porto Mediterrêneo ( R$51 a R$57 )

- Surazo Late Harvest 2003 : Viña Santa Mônica : Rapel : Chile : Imp. Porto Mediterrâneo ( R$59 a R$65 )

Imagens do 8o Encontro

Viagem Enogastronômica

Roteiro Enogastronômico e

Noite de Gala !

Salve, Salve Amigos e Confrades,

Desde 1996 que todos os anos, na cidade de Bento Gonçaves, se realiza a Noite de Gala dos Vinhos Nacionais.
É uma festa imperdível, pelo que me lembro, devo ter ido pelo menos a umas 09 edições e sempre que posso, vou novamente.

A festa acontece nos salões do Hotel Dallonder, onde inclusive ficamos hospedados. É realmente uma Noite de Gala, os ingressos são super disputados e o que não falta é gente bonita, vinhos, comida, música e muita alegria.

Na entrada recebemos uma taça que nos dá direito a percorrer todos os pontos onde ficam os expositores ( vinícolas nacionais ) e beber a vontade. Espalhados pelos salões, grandes mesas com culinárias típicas de diversos países, e como não podia deixar de faltar, muitos queijos e embutidos produzidos na região.

Tem mais, são dois ambientes rolando música ao vivo, para todos os gostos,e quem sempre aparece por lá dando uma canja com seu grupo de jazz é o consagrado escritor gaúcho, amante dos bons vinhos e tocador de sax, Luiz Fernando Veríssimo. Só não dança quem não quer, ou como diz o ditado, quem tem doença no pé !

Este ano a festa será no dia 05 de novembro, e eu, juntamente com a empresa Terrabela Viagens, especializada em roteiros nas regiões vinícolas, estamos montando um grupo para participarmos deste evento e também para visitarmos algumas vinícolas, uma tanoaria ( onde se fazem os tonéis de carvalho para os vinhos ), uma queijaria e como ninguém é de ferro, conhecermos um pouco da culinária da região. Saímos do Rio no dia 05/11 e retornamos no dia 07/11.

Trata-se de um programa realmente imperdível e inesquecível, tanto que estou indo novamente e será muito legal poder dividir isso tudo com vocês.
Para podermos garantir os convites para a festa, mantermos as reservas do hotel ê também as tarifas e reservas no translado aéreo, precisamos fechar o grupo até o final de agosto.
Portanto, não perca tempo.
Abaixo, um folder sobre o evento, mas quem quiser mais informações, é só fazer contato comigo através dos meus e-mails que eu enviarei todos os detalhes e o roteiro completo.

Nos vemos lá.
Abraço forte e Tin-Tin !

7o ENCONTRO DO CLUBE DO VINHO LC-TELEZOOM

Los Hermanos - Parte II !

Trilha sonora, Half the Perfect World, Madeleine Peyroux, difícil alguém que não goste.

Para começar, uma Cava Rose, a Cava Cristalino, com presença marcante de frutas como cereja e framboesa, boa acidez e frescor, ideal para um "welcome drink".

Em seguida iniciamos a apresentação dos vinhos da noite, seguindo o mesmo da tema da semana passada, Vinhos da Argentina.

Foram 03 Brancos e 02 Tintos. Os dois pimeiros brancos agradaram bastante pela sua proposta, ou seja, vinhos para serem bebericados despretenciosamente, na praia, piscina, ou em casa, batendo papo e beliscando de preferência pratos frios e com alguma acidez. Além disso, os preços ajudam bastante.

O terceiro branco já muda de figura, outra proposta. Um vinho estruturado, complexo, gastronômico. Belo exemplar, produção limitada, apenas 6mil garrafas numeradas, persistente, enche a boca, equilibrado e com agradável final de boca. Vale conferir !

Passamos aos tintos. Dois interessantes exemplares da uva Malbec, ambos com passagem em Barricas de Carvalho, 08 meses para o Cavas de Los Andes e 12 meses para o Salentein, que ainda permanece 06 meses nas garrafas antes da comercialização. Os dois agradaram, mas o exemplar da Salentein mereceu comentários dos Confrades em função da relação Qualidade-Preço.

Pois é, a partir da próxima semana entraremos no terceiro mês do Clube do Vinho LC-Telezoom e, felizmente estamos conseguindo o que tanto queríamos: Tirar a gravata do Vinho.

A pedido dos confrades mudaremos o horário e o dia dos nossos encontros, que passarão a ser às Quintas-feiras da 20:30hs às 23hs.

Quem ainda não entrou para o clube, faça contato com o Espaço Cultural Telezoom ( http://www.telezoom.com.br/ ) e venha venha levantar muitas taças conosco.

Forte abraço e tin-tin !

Os Vinhos do 7o Encontro

- CAVA CRISTALINO BRUT ROSE - Garcia Carrion - Penedés - ES - Imp. Vinoteca ( R$58 a R$65 )

- Paso El Portillo Branco 2009 - Bodegas El Portillo - Mendoza - AR - Imp. Zahil ( R$25 a R$31 )

- Leonardo Torrontés 2009 - O. Fournier - Mendoza - AR - Imp. Vinci ( R$25 a R$28 )

- Partida Limitada Chardonnay 2007 - Lariviere Yturbe - Lujan de Cuyo - Ar - Imp. Porto Mediterrâneo - ( R$65 a R$72 )

- Salentein Malbec 2007 - Bodegas Salentein - Mendoza - AR - Imp. Zahil ( R$61 a R$68 )

- Cavas de Los Andes Gran Reserva Malbec 2007 - Cavas de Los Andes - Lujan de Cuyo - AR - Imp. Porto Mediterrâneo ( R$110 a R$125 )

Imagens do 7o Encontro

Imagens finais... !

6o ENCONTRO DO CLUBE DE VINHO

"Los Hermanos" em Destaque

Salve, Salve, Amigos e Confrades,

O trânsito nesta última sexta-feira estava infernal, por isso, nossos confrades tiveram dificuldades em chegar na hora marcada ao nosso encontro, assim, coloquei um CD do Grover Washington Jr. e abri o espumante ANTIS Extra-Brut, que experimentei pela primeira vez, até que a turma foi chegando aos poucos.

O Espumante foi realmente uma grata surpresa, muito agradável na boca, frutado, com boa presença de aromas de leveduras e pão tostado. Vale conferir !

Passamos aos vinhos e para começar, o Branco Chardonnay da Domaine Jean Bousquet agradou bastante. Um vinho com cara de verão, leve, fácil e agradável.

O primeiro Tinto foi um Pinot Noir, Malma Reserva, todos gostaram, principalmente as "meninas", que por sinal, são maioria esmagadora em nosso clube. A nossa confrade e atriz Maíra ( assistam o programa Caras de Pau na Rede Globo, ela está lá todos os domingos ) considerou o vinho perfeito para ficar bebericando sem compromisso, apenas deixando rolar...

Ah ! Por falr em Maíra, aproveito esse nosso espaço para desejar muita, saúde, paz, amor, sucesso, e, é claro, muitos vinhos para nossa confrade que comemmorou mais um aniversário na última quinta-feira. Um beijo grande e o churrasco estava ótimo !

Vale lembrar que esse Pinot também vai bem com comida, principamente as chamadas Aves raras, como Codorna e Perdiz.

Passamos ao Jeam Bousquet Malbec, um bom rótulo quando se fala em preço-qualidade, agradável e bom para o dia-a-dia.

Finalmente provamos o ANTIS CUVÉE, um belíssimo exemplar produzido em terras Argentinas. Ainda pouco conhecido no Brasil, produção de apenas 6 ( seis )mil garrafas, um feliz corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, complexo no nariz e na boca, frutas em compota, chocolate, madeira na medida, boa estrutura, taninos presentes e elegantes, equilibrado. Excelente para harmonizar com pratos a base de Cortes de Caça, como Cabrito, Cordeiro e Javali, molhos ricos em especiarias ou com base em queijos de mofo azul. Sem dúvida um belo vinho, para beber e também para guardar por mais algum tempo.

Pois é, mais um encontro se foi e as horas passam e nem sentimos, o que é um bom sinal.

Estamos indo para o 3o mês do Clube do Vinho e atendendo a pedidos, muito em função do trânsito, do horário e também por questões de viagens, a partir de Agosto nossos encontros serão as Quintas-Feiras, das 20:00has às 22:30hs, assim, todos terão mais tempo e tranquilidade para chegar e relaxar.

Nos encontramos no próximo encontro. Tin-tin !

Vinhos, Queijos & Frios

OS VINHOS DO 6o ENCONTRO

- ANTIS ESPUMANTE EXTRA BRUT - Andean Wineries - Mendoza - AR - Imp. Porto Mediterrâneo ( R$52 a R$58 )

- JEAN BOUSQUET CHARDONNAY 2007 - Domaine Jean Bousquet - Tupungato - AR - Imp. Vinoteca ( R$38 a R$42 )

- MALMA RESERVA PINOT NOIR 2009 - Bodega NQN - Neuquén - AR - Imp. Vinhos do Mundo ( R$47 a R$52 )

- JEAN BOUSQUET MALBEC 2008 - Domaine Jean Bousquet - Tupungato - AR - Imp. Vinoteca ( R$38 a R$42 )

- ANTIS RESERVE CUVÉE MENDOZA 2005 - Andean Wineries - Maipu - AR - Imp. Porto Mediterrâneo ( R$93 a R$115 )

Bate-Papo, Vinhos, Comidinhas e, é claro,

Muita Descontração e Animação.

5o ENCONTRO DO CLUBE DO VINHO

Muita Chuva e Muitos Vinhos !

Salve, Salve, Amigos e Confrades,

Pois é, a chuva caiu com vontade na útlima sexta-feira e com isso alguns dos nossos Confrades não conseguiram chegar, uma pena, perderam um grande dia. Além dos vinhos, sem falsa modéstia, os acepipes preparados pela LC Enogastronomia estavam de lamber o prato.

ROSBIFE EM CROSTA DE ERVAS, MOUSSE DE PIMENTA
BIQUINHO E CONSERVA DE CAPONATA

Nosso confrade Rodrigo, também conhecido como Will ( por que será ! ), chegou tão molhado que precisou do apoio da equipe do Telezoom para se enxugar um pouco, mas rapidinho ele entrou no clima, que por sinal esquentou ( no bom sentido ) e o bate-papo começou a rolar solto.

Nossa Confrade Maíra observa nosso Confrade Will começando a relaxar com

uma taça de Amadeu Brut Rosé depois do banho de chuva, mas valeu a pena !

Os Confrades estavam mais do que animados neste dia e os assuntos, além do vinho, é claro, foram os mais diversificados possíveis.

Tom Jobim rolava ao fundo e depois do Espumante inicial, passamos a apresentação e degustação dos vinhos. Em mais uma noite especial, experimentamos 04 vinhos, repetindo o tema da semana anterior, ou seja, Vinhos Portugueses.

Além do Espumante, foram 02 Brancos e 02 Tintos, um painel muito interessante. O Cave de Amadeu Brut Rosé traduz o real significado do binômio qualidade-preço, uma delícia e uma opção bem eclética para os mais variados tipos de pratos e situações.

O primeiro branco fez sucesso, muito aromático, fresco, leve, fácil e bom de boca e de preço.

Os aromas do segundo branco sente-se de longe, após a abertura da garrafa, um vinho complexo, bom corpo, equilibrado. Um belo exemplar com produção de apenas 6.600 garrafas. Gostei bastante.

Passamos aos tintos, 02 belíssimos rótulos, um da região do Dão e outro do Douro, cortes de uvas autóctones Portuguesas, ambos com muita personalidade, estrutura, um vasto leque aromático, elegantes, madeira presente mas sem mascarar as demais características dos vinhos, macios e com final de boca muito agradável. Foram muito bem acompanhando as comidinhas. Esses tem lugar na adega.

Resumindo, tivemos mais um encontro super divertido, agradável, prazeroso e informativo. Insisto em afirmar que só desta forma conseguiremos fazer com que o vinho se torne mais popular, sem perder o charme e a riqueza da sua história. Vamos continuar tirando a gravata do vinho.

Tin-tin e até sexta !

OS VINHOS DO 5o ENCONTRO

- CAVE DE AMADEU BRUT ROSÉ - Cave de Amadeu - Pinto Bandeira - RS ( R$38 a R$45 )

- VINHA DAS SERVAS BRANCO 2008 - Herdade das Servas - Alentejo - PO - Imp. Vinhos do Mundo ( R$40 a R$48 )

- SERROS DA MINA BRANCO 2007 - Herdade das Barras - Alentejo - PO - Imp. Porto Mediterrâneo ( R$75 a R$82 )

- DUQUE DE VISEU TINTO 2006 - Quinta dos Carvalhais - Dão - PO - Imp. Zahil ( R$70 a R$78 )

- POYARES DOC 2005 - Quinta da Prelada - Douro - PO - Imp. Porto Mediterrâneo ( R$105 a R$130 )

IMAGENS DO 5o ENCONTRO DO CLUBE DO VINHO TELEZOOM

NÃO BASTA BEBER E COMER, TEM QUE PARTICIPAR

E O PAPO CONTINUA...

O PRATO ESVAZIA...

E OS VINHOS IDEM !

MAS SEMANA QUE VEM TEM MAIS...!