OS VINHOS DO 6o ENCONTRO
Bate-Papo, Vinhos, Comidinhas e, é claro,
Muita Descontração e Animação.
OS VINHOS DO 6o ENCONTRO
Bate-Papo, Vinhos, Comidinhas e, é claro,
Muita Descontração e Animação.
ROSBIFE EM CROSTA DE ERVAS, MOUSSE DE PIMENTA
BIQUINHO E CONSERVA DE CAPONATA
Nosso confrade Rodrigo, também conhecido como Will ( por que será ! ), chegou tão molhado que precisou do apoio da equipe do Telezoom para se enxugar um pouco, mas rapidinho ele entrou no clima, que por sinal esquentou ( no bom sentido ) e o bate-papo começou a rolar solto.
Além do Espumante, foram 02 Brancos e 02 Tintos, um painel muito interessante. O Cave de Amadeu Brut Rosé traduz o real significado do binômio qualidade-preço, uma delícia e uma opção bem eclética para os mais variados tipos de pratos e situações.
O primeiro branco fez sucesso, muito aromático, fresco, leve, fácil e bom de boca e de preço.
Os aromas do segundo branco sente-se de longe, após a abertura da garrafa, um vinho complexo, bom corpo, equilibrado. Um belo exemplar com produção de apenas 6.600 garrafas. Gostei bastante.
Passamos aos tintos, 02 belíssimos rótulos, um da região do Dão e outro do Douro, cortes de uvas autóctones Portuguesas, ambos com muita personalidade, estrutura, um vasto leque aromático, elegantes, madeira presente mas sem mascarar as demais características dos vinhos, macios e com final de boca muito agradável. Foram muito bem acompanhando as comidinhas. Esses tem lugar na adega.
Resumindo, tivemos mais um encontro super divertido, agradável, prazeroso e informativo. Insisto em afirmar que só desta forma conseguiremos fazer com que o vinho se torne mais popular, sem perder o charme e a riqueza da sua história. Vamos continuar tirando a gravata do vinho.
Tin-tin e até sexta !
Para mim foi um grande prazer realizar uma apresentação pela primeira vez em uma das lojas do Lidador e perante um grupo super participativo e animado.
Cada rótulo foi comentado, debatido e aproveitei para falar um pouco sobre um dos temas que mais gosto: Harmonização. Em cima deste tema concluimos que o primeiro vinho degustado, o El Ciprés, é ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos e com bastante corpo, além de ser uma boa pedida para a pizza do domigão.
A partir daí, cada rótulo degustado apresentou suas características próprias, marcadas pelo terroir e pela filosofia do seu produtor.
O Tyrrell´s foi considerado como um ótimo exemplo de qualidade-preço e os exemplares da Wente e da Casa Silva os tops da noite, aliás, particularmente, sou um grande admirador do Mario Geisse, um enólogo visionário e responsável pela Casa Silva, também aprecio bastante os rótulos da Wente, que produz vinhos americanos de qualidade e com preços bem acessíveis.
Aguardo contatos e espero poder ve-los novamente.
Abraços e tin-tin !
Os Vinhos da Noite
- EL CIPRÉS CABERNET SAUVIGNON - Bodegas Luis Segundo Correas - Mendoza - Argentina- MALMA RESERVA CABERNET SAUVIGNON - Bodega NQN - Patagônia - Argentina
- TYRRELL´S MOORE´S CREEK CABERNET SAUVIGNON - Tyrrell´s Wines - Sudeste - Austrália
- SOUTHERN HILLS CABERNET SAUVIGNON - Wente Vineyards - Baía de São Francisco - EUA
- GRAN RESERVA LOS LINGUES CABERNET SAUVIGNON - Viña Casa Silva - Los Lingues - Chile
IMAGENS DO 4o ENCONTRO
RECADO DEIXADO PELOS CONFRADES
O ARROZ DE POLVO E O DUQUE DE VISEU - RICA COMBINAÇÃO
Futebol em Baixa, Vinhos em Alta
Amigos e Confrades,
Sexta-feira passada, dia do nosso 3o Encontro do Clube do Vinho, não foi nada bom para o futebol Brasileiro, perdemos da Holanda e acabamos eliminados da Copa do Mundo. Muita gente ficou com uma baita dor de cabeça, também, vamos combinar que aquela seleção do Dunga era mesmo um porre.
Porre esse que virou ressaca e alguns dos nossos confrades nem apareceram ao encontro, uma pena, porque se o futebol Brasileiro foi mal, os Vinhos Brasileiras vão indo muito bem, e a nossa escalação foi de primeira.
Apresentamos 03 rótulos de vinhos nacionais ainda muito pouco conhecidos pelos consumidores, vinhos de pequena produção que só agora chegam ao mercado do Rio de Janeiro, graças a EIVIN, uma empresa que agrega vários produtores nacionais de qualidade com pequena produção e, portanto, sem uma infra-estrutra capaz de fazer com que seus rótulos se tornem mais conhecidos além dos limites onde são elaborados e seus arredores.
Provamos um Espumante Rosé e 02 Tintos, um Merlot e um Cabernet, todos foram aprovadíssimos e elogiados pelo grupo.
O Espumante, da Vinícola Santo Emílio, Região de Urupema, Serra Catarinense, acompanhou muito bem os embutidos, bela coloração "blush", fresco, acidez correta e muito agradável na boca e no nariz, com notas florais e frutadas.
O Merlot, da Vinícola Del Vale Vinhos, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, se mostrou um vinho de personalidade, leve toque de madeira, aromas de evolução no início, liberando as frutas com o tempo de taça. Harmonizou e se valorizou acompanhado do Patê de Figado com Vinho do Porto e Especiarias produzido pela LC Enogastronomia.
Finalmente o Cabernet Sauvignon, da Vinícola Villagio Grando, Campos de Herciliópolis, Água Doce, Santa Catarina, sem dúvida um exemplar de grande potencial, nariz amplo, frutas em compota, baunilha, madeira elegante e chocolate. Agradável na boca, taninos presentes mas elegantes. Pronto para beber, mas vale guardar algumas garrafas. Foi bem com os embutidos mais fortes acompanhados do Chutney de Maracujá, também da Linha Gourmet da LC Enogastronomia.
Ah ! Já ia me esquecendo de mencionar que a trilha sonora deste encontro teve Ella Fitzgerald e Joe Pass.
É isso, foi uma noite super agradável e descontraída, e mais, sem a menor possibilidade de ressaca !
Aguardo vocês nesta sexta.
Abraços e tin-tin !
OS VINHOS DO 3o ENCONTRO
- ESPUMANTE STELLATO ROSE - Vinícola Santo Emílio, Urupema - Serra Catarinense. Vendas: EIVIN ( R$55 a R$64 )
REGIÕES VINÍCOLAS BRASILEIRAS ( RIO GRANDE DO SUL, SANTA CATARINA E NORDESTE )